Вы когда-нибудь думали о рыбалке в Норвегии? Я вот не думал… не думал, а потом… взял и подумал и захотел попробовать...  Немало этому поспособствовала поимка рыбы в первой и второй Норвежских поездках. Захотелось как-то вот так, по-настоящему. А тут кстати и единомышленники нашлись желающие. Жаль только, также как и я абсолютно не рыбаки  ...
Читайте отчет: http://ivolk.ru/a128.htm, пишите отзывы.

На днях получил посылочку из Японии с новинкой от Megabass — FX9 Prototype Kit.
В упаковке кроме воблера находится CD-диск с видеороликами и скринсейверами Megabass. По очертаниям FX9 очень напоминает вижн, имеется система дальнего заброса в виде одного шарика(скорее всего вольфрамового). Кроме этого, для увеличения дальности заброса Megabass внедрила новаторское решение — лопасть воблера на забросе складывается.
Уже успел испытать воблер на водоеме — супер полетными качествами не обладает, мне кажется тот же орбит лучший летун. Играет на твиче классно — рыскает, переворачивается. Не понравилось что он сильноплавающий.

Самым престижным соревнованием по ловле рыбы на мормышку внутри страны, конечно же, является Чемпионат Украины. Спортсмены очень тщательно готовятся к этому событию, так как по итогам ЧУ формируется рейтинг, а хороший рейтинг — это уже часть дела на пути в сборную команду Украины.
В этом году Чемпионат Украины проводился 4-6 февраля в Днепропетровской области, на разливе реки Самара, поблизости поселка Подгороднее. Первоначально заявки на участие подали десять команд: Киев, Киевская область, Ровно, Днепропетровск, Харьков, Донецк, Волынь, Одесса, Херсон и Черновцы. Но из-за сложных погодных условий команды Херсонской и Черновицкой областей просто не смогли добраться до места соревнований.

( Читать дальше )

На пороге летний рыболовный сезон. Есть приметы, по которым это чувствуется без календаря, одна из них — активизация расспросов: «Что купить?», «Что посоветуете?».

Всё больше и больше рыболовов в поисках информации прибегают к Интернету.
Люди предвкушают рыбалку, планируют что-то докупить, как-то расширить свои возможности, исправить огрехи прошлого сезона, пополнить запасы расходных материалов.

С вопросами всё понятно. А вот ответы и советы нужно фильтровать очень тщательно.
Нравы в «общалках» царят такие, что у человека неподготовленного, обратившегося в Интернет за советом, голова пойдёт кругом. И чем больше он будет стараться разобраться, задавая всё новые и новые вопросы, тем меньше у него останется шансов добиться простого и ясного ответа.


( Читать дальше )

Что делать с уловом!? А давайте приготовим рыбку горячего копчения.
Существует несколько вариантов горячего копчения рыбы.
Рассмотрим способ, при наличии специальной коптильни для горячего копчения.



Лично у меня, коптильня самодельная (не понимаю я эти новомодные грили), сделанная в виде ящика длинна — 45 ширина -25 высота 30, для горизонтального копчения (решетка расположена на высоте 8см. Точно не помню, если надо будет, попожжа сделаю фотки и точные размеры), в магазинах продаются коптильни в виде цилиндра, для вертикального расположения рыбы. Хотя, вариантов много.

Как же коптить рыбу!?

Итак, давайте начнем горячее копчение рыбы. Для горячего копчения, лучше всего брать свежую рыбу, вкуснее всего получается из угря, леща, речного окуня,  линя, карпа, трески, налима. Но я делал и из щуки и даже из мороженного терпуга. В любом случае будет вкусно :)

Убираем внутренности рыбы, голову и чешую оставляем!!! Готовим солевой раствор. Концентрация такая, чтобы клубень картофеля не тонул. Либо хорошо натираем солью (где-то столовая ложка на кг веса). Оставляем на час — два, потом ополаскиваем холодной водой.



Разводим костер, так чтобы огонь был равномерно (филигранной точности не требуется) распределен под коптильней. На дно коптильни укладываются опилки (в основном берутся опилки из ольхи, осины или фруктовых деревьев. Березу не брать, дуб тоже не рекомендуется). Если опилок нет, то можно самостоятельно настругать топором (листьев быть не должно). К опилкам можно добавить лавровый лист. Высота 1 — 2 см.

Укладываем промытую рыбу на решетку. Во внутренности можно положить специи. И ждем!!! Первые минут 10 дымоотвод я держу закрытым (в зависимости от интенсивности огня). Через 30 — 40 минут рыба готова!!!

Приготовленная рыба имеет золотисто коричневый цвет. Чешуя снимается легко, мясо рассыпчатое.

Наслаждаемся рыбкой горячего копчения!!!

15.01.2012. Немного подправил пост. И в ближайшее время Вас ожидает фотоочтет в рубрике сделай сам о том, как сделать самодельную коптильню. А также хочу попробовать горячее копчение рыбки в домашних условиях. Но это позднее.